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    碳水化合物(澱粉質)食物選擇
    Carbohydrate (CHO) Food Choices

    碳水化合物食物選擇 [PDF]Opens new window (223KB)
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    下列的食物選擇都含有碳水化合物,進食後會轉化成為糖份。含有碳水化合物的食物應在一天內適量地平均攝取。因為每家廠商食物的含量各有不同,請留心查看食物標簽的註明。

    水果類 (15克碳水化合物)

    蘋果,橙,桔子,啤梨,桃子 (小的) - 個
    果汁 (不加糖) - 1/2 杯
    蘋果醬 (不加糖) - 1/2 杯
    杏子 (新鮮,中等的) - 4個
    杏子 (切半,乾的) - 7塊
    香蕉 - 4 吋
    黑草莓,藍草莓 - 3/4 杯
    香瓜 (小的) - 1/3 個
    蜜瓜 (小的) - 1/6 個
    西瓜 - 1-1/4 杯
    櫻桃 (新鮮) - 14粒
    無花果 - 2個
    李子 - 2個
    罐頭水果 (不加糖) - 1/2 杯
    西柚 (大的) - 1/2個
    葡萄 - 15粒
    彌猴果/奇異果 (大的) - 1個
    鳳梨/菠蘿 (新鮮) - 3/4 杯
    芒果,木瓜 (小的) - 1/2個
    西梅子 (中的) - 3粒
    葡萄乾 (提子乾) - 2 湯匙
    士多啤梨(草莓) - 1-1/4 杯
    柿子 (中的) - 1/2 個
    石榴 (中的) - 2/3 個
    Cherimoya (奶黃果) - 1/8個
    Plantain (大蕉) - 1/2 杯
    蕃石榴 (中的) - 1個
    Cactus fruit (貌似仙人掌的水果,如火龍果) - 1個
    Raspberry木莓 (紅草莓,也稱懸鉤子) - 1 杯

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    蔬菜類/豆類 (15克碳水化合物)

    蕃薯,甜薯 (新鮮) - 1/2 杯
    豆 (煮熟的菜豆, 斑豆, 眉豆) - 1/2 杯
    烤豆 (罐頭 ) - 1/3 杯 (閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量)
    粟米,玉米片,青豆 - 1/2 杯
    馬鈴薯 (小的 ) - 1個
    薯茸 (土豆泥) - 1/2 杯
    煎薯餅 - 1/2 杯
    冬瓜 - 1 杯
    Butternut squash (中等,油桃果南瓜 ) - 1/2 個
    毛豆 - 1/2 杯
    芋頭,蓮藕 - 1/3 杯
    Hummus (豆泥,一種開胃食品) - 1/3 杯
    綠豆 - 1/2 杯
    Edamame (日本毛豆) – 2/3 杯
    Miso (日本豆醬) - 3 湯匙 (閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量)

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    麵包類 (15克碳水化合物)

    法國麵包 - 1 安士
    Matzo (猶太無酵餅) - 3/4 安士
    白麵包, 全麥包, 黑麥包 (1 安士) - 1 片
    脆麵包條 (4 吋) - 2條
    Bagel, English Muffin 英國鬆餅 (小的) - 1/2個
    熱狗或漢堡的麵包 - 1/2塊
    法式牛角麵包 (小的) - 1個
    小蛋糕 (小的) - 1/2塊
    Pancake/waffle (美國薄餅/華夫) (4 吋) - 1塊
    Pita - 1/2塊
    美國餐包 - 1塊
    乾果蛋糕 (例如香蕉) - 1 安士片
    Tortilla (六吋長的墨西哥烤薄餅) - 1片
    Stuffing (麵包填塞料) - 1/3 杯
    Croutons (麵包乾粒) - 1杯

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    餅乾/小吃 (15克碳水化合物)

    Animal Crackers 動物形狀餅乾 - 8塊
    Graham 餅乾 - 3塊
    爆米花 - 3杯 (閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量)
    圓形餅乾 - 4-6片 (閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量)
    Pretzels - 3/4安士 (閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量)
    薯片或玉米片 (大約11片) - 1 安士 (閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量)
    鹹餅乾 - 6 塊 (閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量)
    米餅 (4 吋) - 2 塊
    夾心餅乾 (芝士/花生醬) - 3 塊
    幸運餅 (小的) - 2 塊

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    榖類 (15克碳水化合物)

    Bran cereal (全谷乾麥片) - 1/2 杯
    Granola - 1/4 杯
    Cooked cereal (煮熟的麥片) - 1/2 杯
    其它不加糖的乾麥片 - 3/4 杯
    Sugar frosted cereal (糖霜乾麥片) - 1/2 杯
    Puffed cereal (米通) - 1-1/2杯

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    湯類 (15克碳水化合物)

    粥 - 3/4 杯
    牛肉香草湯 - 3/4 杯
    雞米湯/雞麵湯 - 1 杯
    豆, 绿扁豆, chickpeas - 1/2 杯
    忌廉湯(加奶) - 1 杯
    Minestrone (意大利雜菜湯) - 1/2 杯
    蕃茄湯 - 1/2 杯
    Pelmini (俄羅斯點心) - 1/3 杯

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    大利粉/五榖類 (15克碳水化合物)

    米粉/粉絲 - 1/2 杯
    壽司 (California Roll) - 4 塊
    Polenta (黃麥片) - 1/2 杯
    Grits (白麥片) - 1/2 杯
    Gnocchi (意大利馬鈴薯丸子) - 2 小的
    Couscous (中東式珍珠粉) - 1/2 杯
    雲吞 - 5粒
    意大利麵條,通心粉 - 1/3 杯
    米飯 - 1/3 杯
    薏米,小麥,全麥片 - 1/3 杯
    Udon (烏冬,日式湯粉) - 1/3 杯
    Tortellini (意大利式芝士雲吞) - 1/3杯

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    奶類/酸乳酪 (13-17克碳水化合物)

    低脂奶, 2%奶, 全脂奶, 脫脂酪奶 - 1 杯
    低脂花奶 - 1/2 杯
    奶粉, 脫脂奶粉 - 1/2 杯
    酸乳酪 (純味) - 1 杯
    酸乳酪 (人工加甜) - 1 杯
    甜豆漿(加鈣) - 1 杯

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    其它碳水化合物 (15克碳水化合物)

    蛋糕 (不加糖霜), 2吋方塊 - 1 塊
    曲奇餅 (小的) - 2塊
    奶黃 - 1/2 杯
    Plain Doughnut (甜圈餅) - 1塊
    冷藏水果酸乳酪 (脫脂) - 1/3 杯
    Energy bar (中等) - 1/2支
    冰淇淋/凍奶 - 1/2 杯
    Fudgsicle(巧克力軟糖冰棒) - 1支
    果醬 (100% 水果) - 1 湯匙
    Gelatin果凍 (普通) - 1/2 杯
    布丁 (普通) - 1/3 杯
    布丁 (無糖) - 1/2 杯
    意大利粉醬料 (罐頭) - 1/2 杯 (閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量)
    糖/蜂蜜 - 1 湯匙


    注意: 罐頭及盒裝的食物,必須閱讀食品標簽及查閱鈉質含量。


    由加州太平洋醫療中心 (California Pacific Medical Center) 和病人與社區教育中心 (Center for Patient and Community Education) 的工作人員和醫師聯合製作。修改日期: 10/04.


    贊助人:由 Mr. and Mrs. Arthur A. Ciocca Foundation 慷慨贊助。

    注意:本資料中的訊息旨在向讀者提供準確和適時資訊。而並非取代您直接從醫生獲得的資訊和個人醫療建議。如果您有與治療或本資料所提及治療的風險與利益有關的任何其他問題,請直接洽詢您的醫生。

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