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    中餐食品計劃指南
    Asian Food Guide for Meal Planning

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    澱粉質食物

    澱粉質是您身體主要的能量來源。而使您血糖度數提高的最多的食品是含有澱粉質的食物。請在每早，午，晚三餐中包括以下所註的__種澱粉質在內，並每餐之間的小吃食品中選擇其中一種澱粉質食物。

    澱粉質/麵包類

    • 1 塊 (1 安士) 麵包


    • 1/3 杯糯米飯


    • 1/2 杯煮熟麥片


    • 1/2 個小蒸包


    • 1/3 杯煮熟米飯


    • 3 安士 (小) 馬鈴薯


    • 1/3 杯麵條，通粉


    • 1/3 杯蓮藕或芋頭


    • 1/2 杯粟米粒或青豆


    • 1/2 杯銀杏


    • 1/3 杯米粉 (粉)


    • 1/2 杯綠豆


    • 1 杯粥


    • 3 塊甜麥餅乾


    • 1/2 杯粉絲


    • 2 塊幸運曲奇餅


    • 1/4 杯西米布丁


    • 1 條小春卷


    • 4 粒雲吞


    • 1/2 杯馬蹄 (孛薺)


    • 2 隻餃子


    • 3 塊壽司 (California Roll)


    • 2 茶匙鷹粟粉
    水果類
    • 1 個小橙子


    • 1 杯士多啤梨 (草莓)


    • 1/2 個中等西柚


    • 1/2 杯罐頭水果


    • 1 個中等蘋果/啤梨/桃


    • 2 茶匙葡萄乾 (提子乾)


    • 15 粒葡萄 (提子)


    • 1/2 個小芒果


    • 4 吋香蕉


    • 5 粒金橘


    • 2 個中等楊桃


    • 1/2 個中等木瓜


    • 1/2 杯荔枝


    • 3/4 杯龍眼


    • 1/2 個柿子


    • 3/4 杯柚子 (西田柚)


    • 1 個中等蕃石榴


    • 6 粒中等紅棗
    奶類
    • 8 安士奶


    • 8 安士豆奶


    • 1 茶匙煉奶


    • 1 杯代糖乾乳酪

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    蛋白質食物

    蛋白質幫助加強建造纖維組織和肌肉。這些不會提高血糖。肉類應當烤/煮，並把脂肪去除。

    請每主餐包括大約三安士無脂肉類

    • 雞


    • 魚


    • 豆腐


    • 豬肉


    • 火雞


    • 海鮮


    • 豆類


    • 芝士 (乾乳酪)


    • 牛腰肉 (西冷肉)


    • 雞蛋


    • 花生

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    脂肪和油

    此類食物不會提高血糖。

    • 牛油


    • 油


    • 人造牛油 (margarine)


    • 蛋黃醬 (Mayonnaise)


    • 橄欖


    • 牛油果

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    蔬菜類食物

    蔬菜一般比較高纖維並對您的血糖影響非常小。每餐要包括:

    • 西蘭花

    • 甘荀

    • 菠菜

    • 苦瓜 (涼瓜)

    • 耶菜花

    • 芹菜

    • 生菜

    • 茄子 (矮瓜)

    • 白菜

    • 冬菇

    • 青菜

    • 白蘿蔔

    • 毛瓜

    • 冬瓜

    • 豆芽

    • 紅蘿蔔

    • 西洋菜

    • 紹菜 (大白菜)

    • 蕃茄

    • 蘆荀

    • 小豆苗

    • 青豌豆豆仔


    Created by the Center for Diabetes Services. R. Gee, RD, MS, CDE. Last updated: 06/07

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